Menu Grote Nacht 33 Masterchefs Belgium

Executive Chef : MC Tim Saint Germain

 

Culinaire hapjes  – Amuses culinaires

MC Lieven Demeestere – MC Franky en CTB Michael Vanderhaeghe

 Champagne Gosset Grande Réserve Brut ‘Cuvée 33’

‘Wandeling’ van gastronomische voorgerechten – Entrées gastronomiques ‘en promenade’

Degustatie van Royal Belgian Caviar aan tafel – Dégustation de Royal Belgian Caviar à table

Gegrilde Griet met handgepelde garnalen uit onze Noordzee

Mousseline van schaaldieren – verse tuinkruiden

Barbue grillée aux crevettes de la Mer du Nord, épluchées à la main

Mousseline de crustacés – herbes fraîches

Geroosterd Hertenkalf – structuren van bospaddenstoelen en wintertruffel

Grondwitloof – sabayon van eekhoorntjesbrood

Filet de Faon rôti – structures de champignons des bois et truffes d’hiver

Chicon de pleine terre – Sabayon aux cèpes

Groot buffet van fijne desserten en kazen gerijpt door Kaasmeester Frederic Van Tricht

Grand buffet de desserts et fromages affinés par le Maître Fromager Frederic Van Tricht

Mokka met zoetjes – Moka et ses douceurs

Open Bar tot / jusqu’ à 03.00 :

Champagne  – Hendrickx Gin – Bieren Moortgat – Bru

 

voor info/pour info : 0497 76 81 81 (Iris et Lieven Demeestere)