Menu Grote Nacht 33 Masterchefs Belgium

Executive Chef : MC Tim Saint Germain

Culinaire hapjes  – Amuses culinaires

MC Lieven Demeestere – MC Franky en CTB Michael Vanderhaeghe

 Champagne Gosset Grande Réserve Brut ‘Cuvée 33’

—

‘Wandeling’ van gastronomische voorgerechten – Entrées gastronomiques ‘en promenade’

Degustatie van Royal Belgian Caviar aan tafel – Dégustation de Royal Belgian Caviar à table

—

Gegrilde Griet met handgepelde garnalen uit onze Noordzee

Mousseline van schaaldieren – verse tuinkruiden

Barbue grillée aux crevettes de la Mer du Nord, épluchées à la main

Mousseline de crustacés – herbes fraîches

—

Geroosterd Hertenkalf – structuren van bospaddenstoelen en wintertruffel

Grondwitloof – sabayon van eekhoorntjesbrood

Filet de Faon rôti – structures de champignons des bois et truffes d’hiver

Chicon de pleine terre – Sabayon aux cèpes

—

Groot buffet van fijne desserten en kazen gerijpt door Kaasmeester Frederic Van Tricht

Grand buffet de desserts et fromages affinés par le Maître Fromager Frederic Van Tricht

—

Mokka met zoetjes – Moka et ses douceurs

Open Bar tot / jusqu’ à 03.00 :

Champagne  – Hendrickx Gin – Bieren Moortgat – Bru